Alberto er en flott forretningsmann som ikke burde prøve veldig hardt for å avslutte gode forretningsavtaler. En gang, på jakt etter nye markeder, bestemte han seg for å starte forhandlinger med et selskap med base i India. Etter de første møtene på kontoret hans, inviterte han den indiske representanten til å spise på et typisk argentinsk sted: en kantine i La Boca (han ønsket å invitere ham til grill, men hans sekretær advarte ham om at indianerne ikke konsumerer oksekjøtt, siden de vurderer hellig dyrefe). Han lyktes fra den første datoen, og forhandlingene fortsatte.
Uker senere ønsket gjesten hans å være oppmerksom på ham og inviterte ham til en lunsj på en restaurant med etnisk indisk mat. Dagen for møtet ankom han entusiastisk til etableringen, og etter de vanlige hilsenene forberedte han seg på å bestille. Alberto hadde aldri prøvd denne typen mat, og ivrig etter å glede seg med samtalepartneren ba ham om å anbefale en rett. Da tallerkenen nådde bordet, og han førte den første biten til munnen, kunne ikke ansiktet hans skjule avsky, prøvde han å takle virkningen og fortsette å spise. Han trodde at en god sluk vin ville hjelpe ham med å få den krydret smaken ut, men så mye som han drakk, forsvant ikke smaken. Han følte seg så ukomfortabel og var så opptatt av å ikke vise den, for ikke å fornærme verten sin, at han mistet tråden i samtalen og glemte formålet med møtet.
Albertos historie endte bra, men han var nær forliset, det er viktig å vite at måltider i næringslivet bare er et annet ritual, og du kan ikke risikere å gjøre det galt. Måten vi vanligvis håndterer oss selv ved bordet på, kan være nyttig for en familie eller venner som samles, men det kan gjøre at vi mister en virksomhet, et tilbud eller en ny jobb.
Det er ikke enkelt å skaffe seg riktige måter å håndtere en forretningslunsj på; det krever utdanning og selvinnsikt.
Hvis du ikke vil at det avgjørende måltidet skal bli minneverdig, men av gale grunner… anbefaler vi:
- Enten du inviterer eller blir invitert, så sjekket jeg på menyen på forhånd og valgte alternativer. Finn en restaurant som gir deg en rekke måltider, og ta hensyn til dine gjesters preferanser eller behov (hvilke matvarer som ikke blir spist av helsemessige eller religiøse årsaker). Unngå å komme med en glupsk appetitt til å møte, slik at du kan fokusere på samtalen Spis en matbit før avtalen. Velg en enkel, lett å spise rett som ikke forårsaker flekker, sprut eller som kan legge igjen mat mellom tennene. Vær diskret når du snakker om deg. Ikke drikk for mye, prøv å drikke sakte og sakte. Overdreven alkoholholdig drikk forårsaker pinlige situasjoner og kan ødelegge et forretningsmåltid Hold gode manerer ved bordet: ikke snakk med en munnfull mat,Ikke plasser mobiltelefoner eller andre enheter på bordet, det er uhøflig. Slå av mobiltelefonen eller la den være uten lyd, avtalen din skal være planlagt, og det øyeblikket skal være helt dedikert til hvem vi har foran oss. Måten du behandler servicepersonell eller håndterer stress når du er i en mat, indikerer også hvordan du kan opptre under press i arbeidet ditt. Det beste trekket vil være å holde seg i ro og le av tilbakeslag. Ikke gjør noe som skaper en vanskelig situasjon. Oppretthold et riktig samtale tempo, begynn med å snakke om trivielle ting, og gå deretter til hovedtemaet, hvis du er den som inviterer, husk å komme noen minutter før, kan du Kontroller at tabellen som er reservert for deg, er passende, og du kan også indikere personalet at du gjør det.det er hvem som skal betale regningen (i det øyeblikket du bestiller kaffen, unnskyld deg med gjestene dine og betale diskret).
Neste gang du drar til en forretningslunsj, husk å planlegge møtet, ikke overlater noe til tilfeldighetene.
