Miljøstyringssystem for cubanske turistfasiliteter

De siste tiårene har det vært mange stemmer som har blitt reist for å forsvare miljøet, en bekymring som ikke bare fokuserte på miljøproblemer, men også på årsakene til og opprinnelsen til dem.

Sammendrag:

Følgende arbeid er motivert av viktigheten som utviklingen av reiselivsaktiviteter over hele verden og i vårt land har tatt de siste årene, så vel som av behovet for omsorg og miljøbeskyttelse, gjennom systemer og programmer for miljøledelse. For utvikling av denne forskningen blir det gjennomført en bibliografisk gjennomgang der alt relatert til forholdet mellom menneske og / eller turistaktivitet med miljøet blir adressert. Det planlagte styringssystemet (SGMA) er i samsvar med bestemmelsene i ISO 14001-standardene. For denne planleggingen ble Hotel Melia Cayo Guillermo tatt som modell, og var lett tilpasningsdyktig til andre fasiliteter. Den var strukturert i definerte stadier og handlinger, som generelt vil fremme tilstrekkelig miljøprestasjon.

Generelt sett kan arbeidet betraktes som en metodikk for planlegging av miljøledelsessystemer, i hotellfasiliteter som ligger i skjøre økosystemer.

Introduksjon:

De siste tiårene har det vært mange stemmer som har blitt hevet for å forsvare miljøet, en bekymring som ikke bare fokuserte på miljøproblemer, men også i årsakene til og opphavet til dem. Konsekvensene av miljøforringelse er ikke bare internasjonalisert, men påvirker også planetenes naturlige funksjon. Bekymring for miljøet blir mer og mer generelt hver dag. Det er virkelig mange angrep som i sin videste forstand lider av miljøet. Imidlertid har menneskeheten blitt klar over en åpenbar virkelighet som frem til i dag er blitt maskert: Jorden er begrenset. Vel inn i det tjuende århundre hadde det blitt ansett at både naturressursene og planetens kapasitet til å motstå påvirkningen forårsaket av mennesker var ubegrenset. Plutselig, faktorer som den spektakulære utviklingen av teknologi,verdens befolkningsvekst og overutnyttelse av naturressurser har gjort at vi har oppdaget jordens grenser.

Turisme har blitt en av de viktigste økonomiske aktivitetene i verden, med tanke på inntektene som genereres, antall arbeidsplasser som er opprettet, bevegelse av mennesker, etc., men dette betyr at virkningene av aktiviteten, fra forbruk ressursene og avfallsproduksjonen øker også. “Turisme er en veldig lukrativ aktivitet. World Tourism Organization (UNWTO) anslår at innen 2010 vil det være 1 milliard internasjonale turister som vil generere 1,55 milliarder dollar, noe som er en ganske bemerkelsesverdig finjustering (Iglesias, 2004).

Utviklingen av denne aktiviteten, på en viss måte overdreven, spesielt ved kystlinjene, uten en sammenhengende, tilstrekkelig og overvåket planleggingspolitikk, har resultert i en oppfølging av miljøbelastninger, som et resultat av utslipp av avløpsvann i sjøen, innsjøer, laguner., elver og vannbordet; avskoging av mangrover og tørking av laguner og kystvåtmark for å utvide eller skape strender, bygge hotell, restauranter, båthavner og andre turistanlegg og infrastruktur; bygging av septiktanker på kalkrike kystlinjer, det svarte vannet som bidrar med sopp og bakterier som påvirker badegjester, i tillegg til konsekvensene som genereres av marint biologisk mangfold; konstruksjon av bølgebryter og / eller støttemurer på strendene for å øke sandvolumet eller redusere erosjon, uten tidligere badymetriundersøkelser,marine strømmer, sandgranulometri, tilstand av koraller, svingninger i havnivået, blant andre variabler; brudd på korallbarrierene for å tillate båtenes tilgang til strandområdet; bygging av hotell og andre turistanlegg på sanddynene og strendene, generelt mindre enn 60 meter fra høyvann; overmetting av stranden med turister, som overskrider dens bæreevne; bygging av hotelltårn på kysten, varierende vindretning; bygging av båthavner uten tidligere studier for å bestemme deres virkning på strender; dårlig håndtering av fast avfall, spesielt organisk og plastisk; bruk av ikke-nedbrytbare insektmidler for utryddelse av mygg og andre insekter som påvirker turister;bruk av ikke-nedbrytbare vaskemidler for rengjøring; intensiv bruk av båter for marine aktiviteter, og bidrar til havet store mengder karbonmonoksid og dioksid; uttømming av vannbordet på grunn av intensiv og uplanlagt bruk av eksisterende strømning; Det er blant mange andre årsaker årsakene som ødelegger naturressursene i Karibia og spesielt i landet vårt, på grunn av en upassende bruk av dem av turisme.på grunn av upassende bruk av dem av turisme.på grunn av upassende bruk av dem av turisme.

Fra denne korte analysen starter ideen om design av et miljøstyringssystem som vil favorisere ytelsen til installasjonen, gjennom reduksjon av kostnadene for strøm, vann, gass, utvendig hagearbeid, vedlikehold, vannreduksjon avfall, samt gjenbruk i hagearbeid, reduksjon av fast og flytende avfall, blant andre.

Samtidig vil arbeidsmiljøet på anlegget forbedre seg, så vel som bildet det projiserer overfor interne og eksterne kunder. Dette miljøstyringssystemet vil gi gjennom sin påfølgende implementering mulighet til å oppnå miljøsertifisering eller anerkjennelse av anlegget. Logisk sett vil dette føre til en økning i markedet, hovedsakelig på grunn av det faktum at turister foretrekker en destinasjon som er miljømessig og sosialt sunn. Helt motsatt vil skje hvis miljøet i anlegget er miljømessig upassende, noe som vil påvirke den oppfatningen denne besøkende mener om destinasjonen og anlegget, som selvfølgelig vil skade deres omdømme.

EMS-planlegging:

Detaljplanlegging av tiltakene og stadiene i det foreslåtte miljøstyringssystemet ble utført, og bidro faktisk til beskrivelsen av forskningsprosessen som ble fulgt for å oppnå tilstrekkelig miljøledelse. For denne planleggingen ble det tatt hensyn til detaljene i ISO: 14000-standardene, særlig 14001 og 14004, samt gjennomgangen av miljøstyringsmodellen foreslått av ledelsen av Grupo Hotelero Gran Caribe, og modeller foreslått av forskjellige forfattere, konsultert for dette arbeidet; På den annen side ble den håndterbare karakteren av miljøaktiviteten antatt, så den bør starte med å vurdere organisasjonsstrukturen som den opprettholder. Fra disse funksjonelle elementene ble de grunnleggende trinnene i systemet utdypet,Miljøpolitikk, initial diagnose, planlegging, gjennomføring og drift, gjennomgang og korrigerende tiltak og ledelsesgjennomgang. På sin side kan hver av disse behandles som et lavere nivå system eller et undersystem som bidrar til oppnåelsen av det erklærte genereringsmålet.

Dette foreslåtte systemet, (figur # 1), presenteres i form av en syklus, og dens kontinuitet og utvikling gjør at systemet kan kjøres i begge retninger, det vil si for å korrigere enhver situasjon som oppstår uten å måtte fullføre utførelsen av dem alle. stadiene. Dette systemet, som et forretnings- eller styringsverktøy, er basert på prinsippene for generell administrasjon, planlegging, organisering, kommando og kontroll, som indikerer at feilstyring av noen av disse stadiene bare vil føre til total fiasko i fremtiden. systemgjennomføring. Det er nødvendig å gjennomføre planlegging i hele EMS, dette vil dekke alle faser, med andre ord det handler om å spesifisere handlingene som vil bli utført i hvert av trinnene.

Generelt har systemet til hensikt å involvere alle enhetens representanter, i utviklingen, med utgangspunkt i bevissthet og opplæring av enhetens arbeidere og ledere og klienter. Deretter gis en detaljert forklaring av planleggingen som er utført for det aktuelle systemet.

Miljøpolitikk: Definisjonen av miljøpolitikk må sikre forpliktelse til EMS. Den generelle administrasjonen vil være den som definerer selskapets miljøpolitikk, den må vurdere organisasjonens oppdrag, verdier og sentrale prinsipper, etablere en politikk for kontinuerlig forbedring, sikre forebygging av forurensning, sikre overholdelse av forskrifter, lover og andre relevante miljøkriterier som organisasjonen har godkjent, må være et offentlig dokument. Det må sikre at:

• Det er definert på høyeste nivå. Det er dokumentert, implementert og oppdatert. Tjener som grunnlag for å etablere og gjennomgå miljømål og -mål. Etablere en forpliktelse til kontinuerlig forbedring og forebygging i miljøsituasjoner. Anta samsvar med lov- og forskriftskrav.

Innledende diagnostikk.

• Innledende egenvurdering av miljøledelse Innledende miljødiagnose.

Politikk

• Det er tilgjengelig for alle som er involvert i institusjonens aktiviteter, både interne og eksterne.

De viktigste stadiene i miljøpolitikken vil være:

• Utvikle retningslinjene Publiser politikken Gjennomfør policygjennomgangen og forbedre policyen

Første diagnose: Det er et viktig aspekt ved oppstart av det foreslåtte systemet, det er uten tvil å bestemme installasjonens nåværende tilstand i forhold til miljøet. For utvikling av denne fasen eller fasen er det viktig å foreta en grundig analyse av både miljøledelsen av anlegget og virkningene av den utførte aktiviteten kan ha på miljøet. Følgende diagram viser viktigheten av en korrekt initial diagnose for den påfølgende utviklingen av EMS.

Innledende egenvurdering av miljøstyring: Dette er for å etablere en vurdering av mulighetene for fasilitetsstyring, styrker, muligheter, samt svakheter og trusler som utgjør risikoer for anleggets miljøprestasjoner. Dette vil gjøre det mulig å kjenne enhetens posisjon til å utvikle eller utføre en EMS.

Innledende miljødiagnose: For å definere et miljøstrategi for et selskap er det nødvendig å vite hva den opprinnelige situasjonen til selskapet er, gjennomføre det som kalles en miljødiagnose, også kalt innledende gjennomgang eller miljøvurdering, og til og med uriktig miljørevisjon (Harrison, 1996).

Denne fasen har en rådgivende karakter ved utarbeidelsen av et miljøstyringssystem. For å gjennomføre denne første evalueringen, vil følgende bli brukt: Metodikken for utførelse av miljødiagnoser og verifisering av samsvar med indikatorene som er etablert i oppløsning CITMA 135/2004, for å oppnå den nasjonale miljøgjenkjenningen (RAN). Sammensatt av følgende variabler og indikatorer.

• Anleggets konstruksjonsforhold.Basisk ytelse for enheten.Vannstyring.Energiledelse.Air kvalitet.Ny og vibrasjoner.Lyst avfall.Solid avfall.Kjemikalier Farlig avfall.Kjøling og klimautstyr Grønne områder, hagearbeid eller Utearealer Innkjøpspolitikk Hygieniske - sanitære forhold generelt Vector-kontroll Stormrenne. Beskyttelse og hygiene på jobb, brannforebygging og beredskapsplaner Brannforebygging. Fremme av nasjonale og lokale kulturelle, naturlige og historiske verdier og forbindelser med samfunnet.

Miljøopplæring, informasjon og opplæring.

• Oppmerksomhet til mennesket. Oppfatning av det omkringliggende samfunn og lokale myndigheter om enhetens miljøytelse. Strand-kystområdet.

Planlegging: Det handler om å etablere organisasjonsstrukturen som gjør det mulig å oppnå de oppsatte målene. Etableringen av de juridiske og andre aspektene, miljøstyringsprogrammene antar definisjonen av funksjonene, ansvarene og autoriteten til hver enkelt av agentene som skal gripe inn i aktivitetene som utføres i sentrum der en miljøstyringssystem. Styringssystemet som brukes må være enkelt og fleksibelt for organisasjonen; den må tillate at den raskt kan tilpasses endringer i miljøet, og dessuten være forståelig for de ansatte som må utføre dem. EMS vil også være kompatibel med organisasjonskulturen i selskapet. Dette etterlater to alternativer: Gjør SGMA tolerant for kultur,eller endre kulturen på en slik måte at den er kompatibel med EMS.

Miljøspørsmål: Det innebærer identifisering og registrering av miljømessige aspekter og evaluering av miljøpåvirkninger, som kan oppstå gjennom utviklingen av miljøstyringssystemet. Miljøaspekt forstås som ethvert element i aktivitetene, produktene og tjenestene til en organisasjon som kan samhandle med miljøet. På den annen side er miljøbelastningen enhver endring i miljøet, enten det er ugunstig eller gunstig, helt eller delvis som følge av aktivitetene, produktene eller tjenestene til en organisasjon som følger av aktiviteter, produkter, tjenester eller fysiske ressurser som kan ha potensielt gunstige effekter eller miljøskadelig.Installasjonen vil identifisere aspektene som de kan kontrollere eller som de kan ha en viss innflytelse. I tillegg til å ta hensyn til aspekter som normalt ikke er regulert slik som svinn i energiproduksjon og forbruk, etc.

Juridiske og andre krav: Et av de viktigste forpliktelsene i miljøpolitikken er overholdelse av miljølover og forskrifter. Det må lages en prosess der juridiske krav og regler som skal vedtas av enheten identifiseres, i tillegg til å bestemme hvordan de påvirker hva den gjør. Denne prosessen må være kontinuerlig siden det kan opprettes nye krav eller eksisterende krav kan revideres, som det kan være nødvendig å endre miljømålene eller andre elementer i EMS.

Noen av aspektene underlagt lovgivningen vil være:

• Vann.Atmosfære.Generelle regler.Tilfredshet med interne og eksterne kunder.Avfall.Energibærere.Naturlige omgivelser.Nøy og vibrasjoner.Sikkerhet.Skadelige stoffer og avfall.Andre.

Blant de juridiske kravene vi kan sitere:

• Lover Miljøbestemmelser Nasjonale krav Statlige og lokale krav Tillatelser Internasjonale standarder

Overholdelse av lovgivning og i alle situasjoner med normal, unormal og utilsiktet drift må garanteres. På grunn av deres obligatoriske karakter, må de spesifikke miljøbestemmelsene inkluderes i dokumenter som åpnings- og modifikasjonslisenser, tillatelser, autorisasjoner, etc. Organisasjonen vil utarbeide strategier for å gjøre alt relatert til dette aspektet kjent. Fremtiden for anleggets miljøhelse, samt tillatelser og lisenser for utnyttelse av dette, avhenger i stor grad av disse aspektene.

Mål og mål: De stammer fra miljøpolitikken. Miljømålene vil være en delvis milepæl for å oppnå ett eller flere mål i løpet av en viss periode. Disse trekkes vanligvis etter at miljømessige aspekter, deres innvirkning og juridiske krav og andre standarder knyttet til selskapet er identifisert og påpekt.

De må ha som hovedtrekk.

• De må etableres i samsvar med de viktigste miljøaspektene ved aktiviteten, og de vil bli formulert på en tydelig måte De må oppnå en reell forbedring av miljøprestasjonene og må gjennomgås, korrigeres og tilpasses med jevne mellomrom. De må være i samsvar med miljøpolitikken, realistisk og rimelig. Være målbar og oppnåelig.

Målene og målene vil ha en klar og reell forbindelse med de viktigste aspektene, for eksempel:

• Redusere avfall og forbruk av ressurser Redusere eller eliminere forurensende utslipp til miljøet Behandling og valg av avfall Omdesign av produkter eller tjenester for å minimere deres miljøpåvirkning under produksjon, bruk og avhending Utvikling av ansattes bevissthet og kommunikasjon i utlandet.

Programmer for miljøledelse: Miljøledelse eller styringsprogram er handlingsplan for å nå målene og målene. Dette programmet må svare på følgende spørsmål: Hvem gjør hva, når, hvordan, med hva betyr og når.

Miljøstyringsprogrammet vil utgjøre en dokumentert beskrivelse av ansvarsforholdene og virkemidlene som selskapet bruker for å oppnå miljømålene og målene som er definert i en forhåndsbestemt periode.

Det utvikles med prioritering av handlinger i forhold til prosesser, produkter, tjenester og prosjekter som er relatert til viktige miljøaspekter; etablerte mål og mål, og selskapets miljøpolitikk. Programmet må dokumenteres for å bli gjenstand for senere gjennomgang. Miljøstyringsprogrammet bør etablere en ordning rettet mot alle miljømålene. I tillegg, for å oppnå større effektivitet, bør planlegging av miljøledelse integreres i den organisatoriske strategiske planen, det vil si et program som inneholder:

• En administrativ struktur Ansvar Organisasjon og autoritet Miljøkontroller i prosesser Ressurser (mennesker og deres ferdigheter, økonomiske ressurser, verktøy) Prosesser for å etablere mål og mål for å oppnå miljøpolitikk Operasjonsprosedyrer og kontroller Opplæringssystem for måling og revisjon Administrativ gjennomgang og oversikt.

Det vil være en omfattende arbeidsplan som vil omsette miljøpolitikken til daglig praksis. Det vil bli brukt til å integrere miljøvern i dagliglivet og skal føre til endringer i miljøatferd og ytelse. Dette programmet må være dynamisk og må jevnlig gjennomgås for å integrere endringer i miljømålene og målene som er satt av selskapet.

Implementering og drift: I System-fasen må organisasjonen utvikle kapasiteter og støtte de nødvendige mekanismene for å oppnå miljøpolitikk, -mål og -mål. Derfor er det viktig å ha et treningsprogram rettet mot alle nivåer i selskapet. Forsikring av kapasitetene til:

• Ha de menneskelige, fysiske og økonomiske ressursene som gjør det mulig å utføre Inkluder elementene i EMS i elementene i det eksisterende styringssystemet Tildel ansvar for den generelle effektiviteten til EMS til en eller flere ledende ansatte. Ledelse må motivere og skape bevissthet blant ansatte. Gi permanent miljøopplæring og innlemme miljøkriterier i valg av personell. I tillegg må ansatte være klar over myndighetens krav, interne standarder, retningslinjer og mål for organisasjonen.

Struktur og ansvar: Det refererer til tildeling av ansvar og strukturering av personell. En representant på høyeste nivå vil bli tildelt som den ansvarlige for EMS, en "Mr. eller Mrs. Miljø" som vil være ansvarlig for pilotering av hele EMS. Individuelle roller, ansvar og myndigheter må defineres, dokumenteres og kommuniseres for å lette effektiviteten av EMS. Det er viktig å anerkjenne at selskaper og institusjoner har forskjellige organisasjonsstrukturer, som må forstås, for å definere miljøansvar ut fra deres arbeidsprosess. Dette oppnås hvis ressursene er tilstrekkelige og de involverte tydelig får tildelt sine roller og ansvar. Ansvaret tildeles minst for:

• Utarbeidelse av miljøstyringsplanen Sikre overholdelse av lovgivning og også kontinuerlig forbedring av miljøprestasjoner Koordinere miljøledelsesprogrammet Øk miljøbevisstheten til ansatte og organiser opplæring Forhold til kunder Organiser og oppdater Dokumentasjon Kommunikasjon til ansatte Interne inspeksjoner og / eller revisjoner av miljøledelse Erklæring om avvik Resept på forebyggende og / eller korrigerende tiltak Gjennomgang av miljøstyringsplanen med anleggsledelsen og relaterte organisasjoner miljøsaker, hotellgruppe eller kjede, CITMA, etc.

For å oppnå dette vil det bli laget et organisasjonskart og ansvarlige personer med autoritet til å:

1. Forsikre deg om at EMS-krav er etablert, implementert og oppdatert Rapporter rapporteringen om EMS til toppledelsen.

Lederne eller lederne for hvert område involvert i SGMA som HR, utearealer, tekniske tjenester, sikkerhet og beskyttelse, økonomisk område, kokk, Maitre D, animasjon, mottak, kvalitetsspesialister, husholderske osv., Vil ta seg av kontrollene som tilsvarer aktivitetene relatert til deres funksjon, med angitte frekvens, metoder og aksept- og avvisningskriterier, vil resultatene av det samme rapporteres til daglig leder for EMS.

Kontrollen og organiseringen av styringssystemet vil avhenge av riktig fullføring av dette stadiet.

Treningsbevissthet og kompetanse: Konstant trening er av stor betydning. Opplæring, bevissthet og faglig kompetanse utgjør den andre komponenten i dette stadiet av miljøledelsessystemet. Organisasjonen må identifisere opplæringsbehovene, da hver ansatt kan ha potensielle påvirkninger på miljøet, det kan være veldig nyttig å generere ideer om etablering av operasjonelle kontroller til prosessen, definere miljøaspekter eller definere strukturelle ansvar.

Det bør planlegges i opplæringen av ansatte at de forstår hvorfor organisasjonen trenger et effektivt miljøstyringssystem, hva er deres rolle i det og hvordan systemet vil hjelpe miljøkontroll fra synspunkt på effektive kostnader. Direkte eller indirekte, med mer eller mindre betydning, kan hver enkelt bidra positivt til innovasjon med nye ideer, endre atferd og involvere dem.

Tabellen viser midlene som vil bli brukt i opplæring av personell, så vel som noen av temaene det kan rettes mot. På samme måte vil denne tabellen tillate å kontrollere handlingene som blir utført.

Bord. Kontroll av opplæringshandlinger.

Kommunikasjon: Dette må være effektivt, både internt og eksternt. Den skal inneholde informasjon om miljøpolitikken og bedriftsprofilen, etablerte mål og mål, evaluering av måling av miljøytelse som en indikator på reduksjon av avfall, gjenvinningsinnsats, energibesparelser, etc.

Det vil bli opprettet intern kommunikasjon som flyter i alle retninger mellom nivåer og funksjoner i organisasjonen, og ekstern, mottak, dokumentasjon og svar til interesserte parter, som klienter, reisebyråer, reguleringsbyråer, offentlige institusjoner, leverandører, etc. Kommunikasjonen skal tjene til å demonstrere ledelsens engasjement for miljøet og dets kvalitet, for å gjøre andre deltakere i organisasjonens miljøpolitikk og sin forpliktelse til miljøansvar. Rett oppmerksomheten til interesserte parter om miljøaktivitetene i organisasjonen, kunngjøre organisasjonens miljøstrategi og etablere en kommunikasjonslinje der ansvaret er klart definert i nødstilfeller.

Det er nødvendig å lage årsaker og måter å oppnå kommunikasjon til alle retninger, gjennom brosjyrer, informasjon om veggmalerier, som ligger i de forskjellige områdene av anlegget, på samme måte som de kan være tilgjengelige for kunder i rom, lobby.

Et annet kommunikasjonsmiddel vil være gjennom informasjonen som arbeidstakerne kan gi om aktiviteten de utfører. Kommunikasjon vil være viktig for å komme videre i en prosess med kontinuerlig forbedring og kan oppnås fra:

• Oppsøkende programmer Anerkjennelse for å oppnå miljømål og mål Forslag til å forbedre miljøresultatene

EMS-dokumentasjon: EMS skal dokumenteres på en slik måte at det presenteres et sammendrag av de viktigste elementene og retningen som trengs for å forstå dokumentasjonen.

Elementene som skal utgjøre EMS-dokumenter er miljøpolitikk, organisasjonsstruktur og nøkkelansvar, beskrivelse, sammendrag av hvordan organisasjonen tilfredsstilte kravene til EMS, prosedyrer på systemnivå (korrigerende tiltak), spesifikke prosessaktiviteter eller prosedyrer, arbeidsinstruksjoner og andre dokumenter relatert til EMS, for eksempel responsplaner, opplæring, prosjekter, revisjonsplaner, opplæring, forskrifter, journal over hendelser, klager osv. Dette inkluderer miljøstyringsprogrammet, som genererer en EMS-manual. I tillegg til dette må det være andre dokumenter som presenterer spesifikke aktiviteter etter områder slik at de ansatte vet hvordan de skal utføre operasjoner eller aktiviteter.Dokumentasjonen vil være det interne minnet om organisasjonens miljøhistorie. Det er beviset på hvordan miljøledelse blir utført. Dette vil være tilstrekkelig, godt organisert og effektivt enten det er i dokumenter, på papir eller i elektronisk format. Det er nødvendig å huske på i denne forbindelse at det ikke handler om å ha fjell av papir, men å ha en skriftlig henvisning til EMS-dokumentasjonen.

Kontroll av dokumentasjonen: "Det talte ordet forsvinner, det skrevne blir igjen". Det er viktig å oppnå effektiviteten til systemet. Siden det ikke bare er EMS-manualen, men mange andre dokumenter, må det lages et dokumentasjonskart, som fungerer som en kontroll som må ha over dokumentene som brukes i de forskjellige prosessene til enheten.

Dette systemet må være tilgjengelig for alle personer i selskapet; det må sikres at hvert område opererer i henhold til riktige dokumenter. For dette må EMS-dokumentene være lokaliserbare, de må gjennomgås periodisk.

Det er nødvendig at alt selskapets personell bruker de samme dokumentene. Gjeldende versjoner skal være tilgjengelige der det trengs, og utdaterte dokumenter bør kasseres.

Enheten vil sette opp et dokumentkontrollsystem, dets hovedmål er å ha all viktig informasjon som er tilgjengelig og tilgjengelig til enhver tid og å fjerne eller identifisere foreldet informasjon på riktig måte for ikke å gjøre upassende bruk av den. Enda mer nødvendig er det å ha en identifikasjonskode, en dato og en oversikt over dens anmeldelser, signert av en eller flere personer, for dokumentasjonen som genereres. Derav viktigheten av å utnevne en person som er ansvarlig for kontrollen av dokumentasjonen.

Operasjonell kontroll: Operasjonell kontroll er avledet fra selskapets prosesser. Operasjoner og aktiviteter knyttet til viktige miljøaspekter må identifiseres, etablere operasjonell kontroll for å identifisere avvik fra miljøpolitikk, målsettinger og mål, juridiske og andre krav og viktige miljøaspekter. For dette formålet vil det bli utviklet skriftlige prosedyrer for å kontrollere aktivitetene og tilhørende nøkkeloperasjoner; sørge for at ansatte blir opplært i disse prosedyrene og dekker alle normale og unormale driftsforhold, inkludert nødssituasjoner. I et selskap kan miljøpåvirkningene av prosessen identifiseres, og kontrollere driften. For eksempel,hvis forbruket av vann og / eller energi økte i henhold til parametrene som er fastsatt i hotellets kriterier, eller hvis mengden ubehandlet avfall i et anlegg økte; Dette betyr at korrigerende tiltak kan brukes på problemet identifisert gjennom operasjonell kontroll, noe som gjør selskapet i stand til å handle effektivt. Dette oppnås med en uttømmende kontroll av de ansatte og de som er ansvarlige for hvert område av aktivitetene under deres ansvar, og med den enkle sammenligningen av resultatene eller nivåene for øyeblikket med historiske poster over deres aktivitet, på denne måten vil det være veldig enkelt identifisere eventuelle avvik.Dette betyr at korrigerende tiltak kan brukes på problemet identifisert gjennom operasjonell kontroll, noe som gjør selskapet i stand til å handle effektivt. Dette oppnås med en uttømmende kontroll av de ansatte og de som er ansvarlige for hvert område av aktivitetene under deres ansvar, og med den enkle sammenligningen av resultatene eller nivåene for øyeblikket med historiske poster over deres aktivitet, på denne måten vil det være veldig enkelt identifisere eventuelle avvik.Dette betyr at korrigerende tiltak kan brukes på problemet identifisert gjennom operasjonell kontroll, noe som gjør selskapet i stand til å handle effektivt. Dette oppnås med en uttømmende kontroll av de ansatte og de som er ansvarlige for hvert område av aktivitetene under deres ansvar, og med den enkle sammenligningen av resultatene eller nivåene for øyeblikket med historiske poster over deres aktivitet, på denne måten vil det være veldig enkelt identifisere eventuelle avvik.På denne måten vil det være veldig enkelt å identifisere eventuelle avvik.På denne måten vil det være veldig enkelt å identifisere eventuelle avvik.

Beredskapsplanen og responskapasiteten: Det er viktig for miljøvern, siden ingen selskaper er fritatt for å ha miljøulykker. På den annen side kan de fleste ulykker og hendelser skade miljøet og helsen og sikkerheten til ansatte og kunder på anlegget. Alle medlemmer av organisasjonen vil være ansvarlig for å overholde nødtiltak.

Målet er å minimere virkningen av ukontrollerbare hendelser, det vil si å kunne svare på uplanlagte hendelser. Nødsituasjoner må defineres i EMS, og prosedyrene må definere kontrollmekanismer, driftskrav og andre kontroller for denne type hendelser. Risikoforebyggende program vil være rettet mot:

• Identifisering og evaluering av potensielle ulykker og nødsituasjoner som klimatiske fenomener, branner, farlige brudd Forebygging av ulykker (segregering av farlige stoffer, søl, utslipp av avløpsvann, kjemiske produkter, etc.) i laguner, elver, underjordiske farvann, jord, luft; for å forhindre den resulterende miljøpåvirkningen. Beredskapsplaner og / eller "i tilfelle" prosedyrer. Driller for å sikre at planene og / eller prosedyrene fungerer som de skal. Opprettelse av brannvegger, lyområder; for forebygging av katastrofer eller ulykker i miljøet. Opplæringsplaner for enhetens ansatte i akuttsituasjoner. Læring basert på erfaring fra tidligere ulykker.

Effektiv beredskap og respons kan redusere skader, forhindre eller minimere miljøbelastninger, beskytte ansatte og kunder, redusere sannsynligheten for tap og minimere bortkastet tid.

Gjennomgang og korrigerende tiltak: Dette stadiet i styringssystemet vil utføre sine gjennomgangs- og korreksjonshandlinger. Den vil evaluere resultatene som er oppnådd, og de vil bli sammenlignet med de mål og mål som enheten hadde satt seg, for å analysere mulige avvik som kunne oppdages, etablere en mekanisme for å diagnostisere problemer og sette i gang korrigerende handlinger, som kan påvirke begge utviklingen av handlingene som er etablert som i selve planleggingen.

Basert på resultatanalysen må det etableres en tilbakemeldingsprosess som gjør det mulig å korrigere avvikene som oppnås, slik at denne analysen av avvikene har innvirkning og er relevant for å etablere nye prosesser for tilpasning til miljøkrav. For innrømmelse av dette formålet er det nødvendig å føre en serie poster over miljøaktivitetene som er utført, som gjør det mulig å analysere både godheten til de utførte handlingene, samt at de overholdes til det etablerte miljøprogrammet, samt effektiviteten og effektiviteten til overvåkningssystemet. ledelse med hensyn til overholdelse av selskapets miljøpolitikk.

Tilsyn og overvåking: Dokumenterte prosedyrer må etableres og vedlikeholdes for å overvåke og måle regelmessig i samsvar med forskrifter og lovverk, der det kan bestemmes om det er miljøpåvirkning. Dette systemet er etablert for å observere om målene og målene for SGMA blir oppfylt. De kritiske elementene i denne evalueringen skal brukes som indikatorer på virkeligheten og suksessen til systemet, samt for å identifisere områdene som trenger korrigerende tiltak. Permanent overvåking og overvåking vil være nyttig, blant annet:

• Når det gjelder å levere relevant informasjon etter ønske fra administrasjonen Når det gjelder å informere bedriftens ansatte om miljøprestasjoner Når det gjelder å overvåke kontinuerlig forbedring av miljøledelse med enkle styringsindikatorer. Når det gjelder å sammenligne kvaliteten på virksomhetens miljøstyring gjennom årene, og når det gjelder å stimulere de forskjellige handlingene for å erstatte produkter eller prosesser.

Overvåknings- og måleaktivitetene er spesifisert i:

• Kontroll og måling av nøkkelegenskaper ved drift og aktiviteter med betydelig innvirkning på miljøet Kalibrering og vedlikehold av inspeksjonsutstyr Evaluering av overholdelse av gjeldende miljølover og forskrifter Etableringer og oppdateringer av relevante prosedyrer og poster.

For tilstrekkelig måling og overvåking av aktiviteten vil det bli utarbeidet sjekklister og dokumenter som planene uttrykt i målsettingen og målene kan sammenlignes med resultatene oppnådd av foretaket for en gitt periode. Variasjoner og årsaker vil bli identifisert og de korrigerende tiltak som er nødvendige for å oppnå tilstrekkelig ytelse vil bli spesifisert.

Tilstrekkelig dokumentasjon må være tilgjengelig for å lage historiske poster, som vil tillate tilstrekkelig tilsyn. Denne prosessen med å sjekke og måle vil bli overvåket av de som er ansvarlige for områdene, og i sin tur av den ansvarlige for EMS og administrasjonen av installasjonen, kan periodisiteten til denne være daglig, ukentlig, månedlig, årlig eller som fastsatt av ansvarlig for aktiviteten.

Avvik, forebyggende og korrigerende tiltak: Etter måling og overvåking av miljøvariablene, må den evalueres om den er i samsvar med standarden og, avhengig av resultatet, bruke forebyggende og korrigerende tiltak. Avvik refererer til ikke å overholde bestemmelsene i standarden på en eller annen måte. For dette presenteres forebyggende og korrigerende handlinger.

Det er viktig å skille mellom korrigerende handlinger og forebyggende handlinger i organisasjonen. Forebyggende tiltak må omfatte en analyse av ytelsen til de tidligere diskuterte miljøindikatorene, for å bestemme sannsynligheten for manglende overholdelse. Korrigerende handlinger er endringsprosessene eller aktivitetene som kommer, som igangsettes når de forebyggende handlingene oppdager et problem. Det er viktig å merke seg at ingen er perfekte og at et styringssystem ikke vil fungere som smurt fra første dag. Det er viktig å identifisere i tilfelle funksjonsfeil, årsakene til denne feilen kan ha sitt opphav.

• Mangler ved utformingen eller EMS. Mangler ved implementering av nevnte system. Mangler og / eller feil i selve installasjonen. Mangler og / eller feil i hoved- og hjelpeutstyr. Menneskelige feil.

Du kan lære av enhver feil og dra nytte av erfaring. Derfor bør det føres en loggbok om alle hendelser som oppstår, problemene de forårsaker og løsningene som er funnet.

Registreringene: Fra dataene som kommer fra alle prosesser i selskapet, må det etablere og opprettholde prosedyrer for identifisering, vedlikehold og disponering av miljøregister; Dette er essensielt, med dem kan organisasjonen demonstrere at den effektivt implementerer EMS designet.

Registreringene må være leselige og identifisere aktiviteten, produktet eller tjenesten som er involvert. De må inneholde detaljer om avvik og korrigerende handlinger, registrering av hendelser og deres oppfølging, avvik og svar, informasjon fra entreprenører og leverandører, inspeksjoner og vedlikehold av poster og overvåkte data.

Det vil bli opprettet poster som dekker:

• Juridiske krav Tillatelser Miljøaspekter og virkninger Opplæringsvirksomhet Inspeksjonsaktiviteter Kalibrering og vedlikehold Overvåkningsdata Relevant kommunikasjon Analyse av avløpsvann, utslipp, luftkvalitet, etc. Forbruk av energi, vann, etc. Detaljer om avvik (hendelser, klager) og oppfølging Produktidentifikasjon: sammensetning og eiendomsdata, informasjon om leverandører og entreprenører. Tilsyn og gjennomgang av ledelse og ekstern.

Disse postene blir administrert på samme måte som resten av systemdokumentasjonen. Koordinatoren for miljøstyringssystemet er ansvarlig for å holde "registeret for juridiske krav" oppdatert og nevnte register vil bli oppbevart i minimum 3 år.

EMS-tilsyn: De er viktige for faktisk kontroll av EMS. Programmer og prosedyrer må etableres og vedlikeholdes for å utføre periodiske revisjoner av miljøstyringssystemet. Målene med disse tilsynene er:

• Avgjøre om EMS er i samsvar med det som var planlagt, inkludert kravene i lokale, regionale, nasjonale og internasjonale forskrifter; og i tillegg at det er implementert på riktig måte. Gi informasjon om resultatene av tilsynet til ledelsen. "Organisasjonens revisjonsprogram, inkludert en hvilken som helst tidsplan, bør være basert på den miljømessige betydningen av den aktuelle aktiviteten og resultatene fra tidligere revisjoner.

For å være omfattende vil revisjonsprosedyrene etablere rekkevidden, frekvensen og metodologiene, samt ansvar og krav for utførelse og rapportering av resultater.

Det vil bli opprettet interne og eksterne revisjoner. De interne vil bestå av en periodisk gjennomgang av hvordan SGMA fungerer, og også sjekke graden av overholdelse av lovgivningen. Denne systematiske og dokumenterte prosessen vil bli utført av noen fra foretaket, som reviderer, som har en kritisk holdning og kan gjennomgå hvordan EMS fungerer, den utnevnes av enhetens ledelse. De interne revisjonene vil kunne bestemme av seg selv og uten hjelp utenfra, om systemet fungerer bra. Når det gjelder eksterne revisjoner, blir de utført av uavhengige revisorer som hører til departement, grupper, daglig leder osv.; og de vil bli utført med sikte på sertifisering av EMS.

Ledelsesanmeldelse: Ledelsesgjennomgangen er den siste fasen av EMS, den sikrer god ytelse til styringssystemet. Organisasjonens ledelse må periodisk gjennomgå EMS med angitte intervaller. Ledelsesgjennomgangsprosessen må garantere at nødvendig informasjon samles inn på en slik måte at ledelsen får en tilstrekkelig evaluering. Som de andre elementene i systemet, må gjennomgangen dokumenteres.

Ledelsesgjennomgangen vil bli rettet mot mulige behov for endringer i retningslinjene, målene og andre elementer i EMS, i lys av resultatene fra tilsynene på EMS. Dette er nøkkelen til kontinuerlig forbedring, sammen med forebyggende og korrigerende handlinger, det danner grunnlaget for utførelsen av systemet. De økonomiske virkningene og de virkelige forretnings- og markedsmulighetene for organisasjonen bør inkluderes. Ledelsen vil definere periodisiteten som resultatene av tilsynene, målingene og andre punkter skal gjennomgås for å planlegge den fremtidige miljøstrategien til EMS. Det er ledelsens funksjon å bestemme.

• Blir målene og målene oppfylt? Er miljøpolitikken oppdatert? Er utpekte stillinger og ansvar fortsatt relevante? Har ressursene blitt forvaltet riktig og intelligent? Var involvering av ansatte vellykket? er kommunikasjonen?

Miljøledelsesindikatorer er viktige for å lede, styre og kommunisere miljøprestasjonene dine. Disse indikatorene er komprimert informasjons- og styringsverktøy for kontinuerlig forbedring og vil tillate.

• Overvåking av de forskjellige viktige miljøpåvirkningene Eliminering av avvik og oppfølging av korrigerende og forebyggende tiltak Generering og analyse av nyttige data for registreringene Internrevisjonen og eksterne revisjonsprosesser Støtten til gjennomgangen av systemet. Øking av verdien av intern og ekstern kommunikasjon Lar organisasjonen sammenligne seg med selskaper i samme sektor Tilbyr klare miljøhandlingshandlinger til ansatte.

For gjennomgangen vil ledelsen bruke EMS-dokumentasjon, dokumentkontroll og operasjonell kontroll.

EMS-sertifiseringen: Det er det viktigste målet med etableringen av EMS og er måten å demonstrere dens samsvar med tredjeparter, denne prosessen må utføres av et akkreditert sertifiseringsorgan for å være pålitelig. Trinnene for å oppnå EMS-sertifisering vil bli etablert.

• Implementering av et miljøstyringssystem Send inn det valgte akkrediterte sertifiseringsorganet forespørselen om sertifisering av miljøledelsessystemet Det akkrediterte sertifiseringsorganets forrige besøk i selskapet og undersøkelse av dokumentasjonen ansvarlig revisjonsprosess fra det aktuelle akkrediterte sertifiseringsorganet.

Kontinuerlig forbedring: Det er den prosessen som kontinuerlig vil evaluere miljøatferd, gjennom dens miljøpolitikk, -mål og -mål. Derfor må du:

• Identifiser områder med muligheter for forbedring av EMS for å forbedre miljøprestasjonene Bestem årsaken eller årsakene som oppstår avvik eller mangler Utvikle og implementere korrigerende handlingsplaner for å løse årsaker som oppstår problemer Bekreft effektiviteten av handlinger korrigerende og forebyggende, dokumenter eventuelle endringer i prosedyrer som et resultat av prosessforbedring, gjør sammenligninger med mål og mål.

konklusjoner:

1. Samspillet mellom viktige resultatområder og å bestemme variabler i vedlikehold og bevaring av miljøet som ligger i planleggingen av et miljøstyringssystem letter fremskritt i miljøprestasjonen ved å vise retningslinjene som skal følges, bestemme svakheter, trusler, styrker og muligheter, de viktigste miljøproblemene, samt etablering av mål, mål og tiltak for å dempe dem. Implementeringen av en EMS gjør det mulig å dempe de negative effektene av turisme og manifestasjonene den får i sammenheng med reiselivsselskapet basert på engasjementet og miljøpolitikk og planleggingsprosessen for systemet De viktigste resultatområdene og bestemmelsesvariablene til Hotel Meliá Cayo Guillermo var: overnatting, kjøkken, restauranter og barer, utearealer,tekniske tjenester, svømmebasseng og menneskelige ressurser blir globalt bestemt som de viktigste miljøproblemene: vannforbruk, energistyring, fast og flytende avfall, kjemiske produkter. Miljøkontrollprogrammet til Meliá Cayo Guillermo Hotel er strukturert fra Miljødiagnostikk basert på bestemmelse av nøkkelresultatområdene, bestemmelsesvariablene og etablering av atten mål, 21 mål, samt mer enn hundre og tjue tiltak som skal utvikles for å overholde miljøpolitikken som er skissertMiljøledelsesprogrammet til Hotel Meliá Cayo Guillermo er strukturert basert på miljødiagnosen basert på bestemmelse av de viktigste resultatområdene, bestemmelsesvariablene og etablering av atten målsettinger, tjueen mål, samt mer enn hundre og tjue tiltak som skal utvikles for å overholde miljøpolitikken som er skissertMiljøledelsesprogrammet til Hotel Meliá Cayo Guillermo er strukturert basert på miljødiagnosen basert på bestemmelse av de viktigste resultatområdene, bestemmelsesvariablene og etablering av atten målsettinger, tjueen mål, samt mer enn hundre og tjue tiltak som skal utvikles for å overholde miljøpolitikken som er skissert

anbefalinger

1. Bruk resultatene som er oppnådd som et mål for sammenligning med andre lignende reiselivsenheter for å stimulere utviklingen av SGMA i hotellbedrifter. Utvid metodikken som brukes til andre hotell som er interessert i å oppnå fremskritt i deres miljøprestasjoner.

Bibliografi

1. Bestratén, Belloví, M & Carboneras Checa, Mª Amparo. (2006). NTP 576. Integrering av styringssystemer: forebygging av arbeidsrisiko, kvalitet og miljø. Momograms. Januar 2006.. www. Monographs.com / Gestiónambiental.

2. Betancourt, Pineda, L; Pichs, Herrera, L. (2004). Plan for håndtering av fast avfall i miljøforvaltning. CIGET, CITMA, Cienfuegos. Momograms. November 2005.. www. Monographs.com / miljøledelse.

3. Bosch Camprub, R; Pluol Marcos, Ll Serra Casado, J og Vallesano Riera, F. Turisme og miljø. Ed. Ramón Areces studiesenter. Madrid. 10 - 200 s.

4. Cadrecha, J. (2005). Næringsliv og miljø. Gestiopolis. Desember 2005.. www.gestiopolis.com.

5. Castillo Sánchez, L. D; (2004 =. "Manual for god praksis for bevaring av miljøet i turistfasiliteter lokalisert i det kystøkosystemet." Ed. Ascademia. 230 s.

6. Cendrero, A. (1998). Hensyn til turismens innvirkning på miljøet. Spansk kommersiell informasjon. Nr. 533. 1998.

7. Cordero, Salas, Paula & Sepúlveda, S. (2002). Teknisk notatbok nr. 21. Miljøstyringssystemer: ISO 14000-standarder. Serien tekniske notatbøker / IICA, Nr. 21.

8. Cortes, H. (2005), ISO 14000, Gestiopolis, desember 2005. www.gestiopolis.com.

9. de Burgos, Jiménez, J & Céspedes, Lorente, JJ (2006). en analyse av innholdet i miljøledelsen til hotellbedrifter. University of Almería.- Fakultet for økonomiske og bedriftsvitenskap. Momograms. Januar 2006.. www. Monographs.com / Gestiónambiental.

10. Díaz, Gispert, Lidia. Agnes. (2006). Bærekraftig turisme: En utfordring i det nye årtusenet. Momograms. Februar 2006.. www. Monographs.com / Gestiónambiental.

11. Manager's Corner. (2005). ISO 14001: 1996 sertifisering av miljøledelsessystemer. lederens side. Juli 2005.. www.gerenteweb.com.

12. Guzmán, Ramos, A. (2004). Miljøledelse i hotellsystemet. Medioambiente.info, mai 2005,. www. Medioambiente.info.

13. Guzmán, Ramos, A. (2006). Miljøopplæring i turisme. National University of the Center. Det humanistiske fakultet. Momograms. Januar 2006.. www. Monographs.com/managementambiental

14. Harrison, L. (1996). Miljørevisjonshåndbok. Hygiene og sikkerhet. McGraw-Hill. Madrid. 30 s.

15. Iglesias, X. (2004). En gjeld til Nature: The Ecotax. Miljøportal. Juli 2005.. www.portaldelmedioambiente.com

16. Styring av turisme og dens problemer fra sosiale visjoner, www. monographs.com, 2005.

17. Mateo, R. (1991). "Miljølovstraktaten". Ed. Trivium. Madrid. 23 s.

18. Verdens kommisjon for miljø og utvikling. (1992). Vår felles fremtid. Ed. Alianza Madrid. 56 s.

19. Monfort, E; Celades, jeg; Velasco, P; Velilla, D. (2005). Miljøstrategi i industrien. Ceramic Technology Institute, Ceramic Industries Research Association. Universitat Jaume I, Castellón, Spania.

20. Moreno, Cortes, C. (2005). ISO 14000 standarder. Universidad de La Salle, Bogota. Colombia. Momograms. November 2005.. www. Monographs.com / miljøledelse.

21. Quijano, Ponce de León, A. (2005). ISO 14000 standarder. Bogota, Colombia. Momograms. November 2005.. www. Monographs.com / Gestiónambiental.

22. resolusjon nr. 135/2004. Cuba

23. Tejeda Ponce, Ángel (1998). Ledelse og sosioøkonomisk kontroll av selskapets miljø-interaksjoner. Bidrag til regnskap til bærekraftig ledelse av selskapet. Redigert av Accounting Institute, Audit of Accounts c / Huertas, 26 - 28014 Madrid.

24. Tor, D. Integrert system Miljøstyring. (2006). Momograms. Januar 2006.. www. Monographs.com / Gestiónambiental.

25. Vásquez, Santiesteban, Mayelín. (2005). Utfordringer og muligheter for miljøledelse i forretningsmiljøet. Universitetet i Pinar de Río, Hermanos Saíz Montes de Oca. Momograms. Desember 2005.. www. Monographs.com / Gestiónambiental.

26. Werner, Engel, H. (2002). Omfang, implikasjoner og fordeler ved et miljøstyringssystem. Den baskiske regjeringen. Momograms. Oktober 2005.. www. Monographs.com / miljøledelse.

27. Wight, P. (1994); Greening av gjestfrihetsbransjen: økonomisk og miljømessig god fornuft; i Seaton, AV; Jenkins, CL; Tre, RC; Pieke, PUC; Bennet, MM; McLellan, LR og Smith, R. (1994) (red.); Turisme: topp moderne; John Willey & Sons, West Sussex, p. 665-674.