Hvis det i verden er større bekymring for å utvikle et miljøvennlig og sosialt rettferdig landbruk, hvorfor i Peru så gir vi det ikke grunn? I Matagalpa - Nicaragua, mellom 3. og 15. juli, møtte og utviklet mer enn 50 fagpersoner fra forskjellige land i Amerika og Europa det internasjonale kurset om agroekologi og bærekraftig landsbygdsutvikling.
Dette kurset ble organisert av en komité sammensatt av Community Agro-ecology Network (CAN), University of California, Santa Cruz (UCSC), Det interamerikanske instituttet for samarbeid om landbruk (IICA), nasjonale universiteter og sivilsamfunnet. Denne hendelsen, selv om det er sant at den ikke er den samme som organisasjonen som vi foreslår "Rural or Producer Consortia", analyserte først aktuelle problemer som skadesituasjonen til intensivt landbruk, gitt at de håndterte forringelse og forurensing av miljøet ved handlinger atropogen, og deretter situasjonen for steder med sertifisert økologisk landbruk, miljøvennlig og sosialt rettferdigere, som internasjonale deltakere har besøkt.
Vi forstår at ideene for institusjoner og fagpersoner som er involvert i produksjon, forskning og opplæring fortsatt er løse, og mange frykter at forslagene deres vil falle på døve ører fordi det virkelig ikke er noen politisk vilje fra den nåværende og tilkommende regjering. Det er da opp til universitetene å ta initiativ til å innkalle til en lignende hendelse for å omhandle temaer som: Konseptuelle rammer for agroekologi, økologi og territoriell utvikling, økologiske prosesser og evalueringsmetodologier, økodesign og produksjonssykluser, landbruksmat-systemet og andre emner;som gjør det mulig å generere kunnskap og forslag for å fremme konkrete handlinger og starte en ekte prosess med endring i utviklingsmodellen Agri-Food står overfor utfordringen i de forskjellige frihandelsavtalene som vi ikke kan unnslippe som tenkende og ansvarlige peruanere. Hvis initiativet ikke stammer fra regjeringen eller organiserte institusjoner, vil det være opp til det sivile samfunn å ta utfordringen.
Hvilke tiltak må vi gjøre for å bli matkraft?
Vi må anerkjenne at andre land som for eksempel Chile allerede er ansett som en matmakt. Matbransjen i det søramerikanske landet eksporterte i 2005 8 120 millioner dollar, og ble den andre eksporterende styrken på kontinentet, hvor de med aktører fra mer enn 4000 selskaper i forskjellige sektorer eksporterer: foredlet mat, frukt, vin, oppdrettslaks, kjøtt og andre. I vårt land oversteg den høyeste toppen av total eksport (2005) ikke USD 16 millioner.
Hvis vi tar hensyn til at USA, Frankrike, Japan og andre land har nådd stedet der de skyldes høy teknologisk utvikling, hvorfor starter vi ikke med å utvikle vår teknologi og jobber på en ordnet måte, og definerer politikk, modeller, kompetanser og handlinger. Dessverre ser vi ikke oppmuntrende framskrivinger fra makthaverne på nasjonalt, regionalt og kommunalt nivå. Regjeringsplaner og programmer er utformet og utarbeidet av små grupper fagfolk som kjenner landets problemer i teorien, eller er avhengige av forslag fra noen lærde. Selv om de allerede de siste årene eksporterer noen produkter som asparges, mango, paprikas, piscos og viner, vicuña og alpakka fiber, cochineal, kunsthåndverk og klær, er vi fremdeles langt fra å gå inn i rangeringen av eksportører,gitt eksistensen av faktorer som ikke stemmer det peruanske tilbudet med ekstern etterspørsel.
På tilbudssiden har landet vårt et sunt klima og de fleste av verdens livssoner, noe som letter produksjonen av sunn og diversifisert mat. Ørkenen, fjellkjeden, dens mellom Andesdaler, tropiske jungler og Stillehavet gir den kvaliteten på et mega-mangfoldig land.
I nyere tid har noen politikere oppfordret bevegelser til å frustrere signeringen av frihandelsavtalen med USA, når vår virkelighet krever større regionale og kontinentale handelsforbindelser. Det er ingen nyheter for noen at nabolandet vårt har implementert frihandelsavtaler med land som representerer nær 75% av verdens BNP og med frihandelsavtalen med India og Japan (på vei), og plasserer seg selv i en privilegert posisjon. Dette landet er en eksportør av det chilenske eplet av makeløs kvalitet, mange teknikere og fruktdyrkere har forsøkt å forplante de få frøene som finnes i kommersiell frukt, med negative resultater, nettopp fordi fruktens frø er genetisk umulig og hvis de klarer det spirer plantene vil være sterile; Jeg mener de for lenge siden,De har brukt høyteknologi og vitenskapelig kunnskap som bare de mestrer. I Peru er piratkopiering og informalitet veldig utbredt, i det minste har ingenting blitt gjort i det minste for å beskytte våre genetiske ressurser, kommersielle produkter og våre teknologier.
På etterspørselssiden peker globale trender i flere retninger som favoriserer oss: det er en økende bekymring for helse. Verdensbefolkningen vil vokse fra de nåværende 6.500 millioner til 9.000 millioner innen 2050, på grunn av økningen i forventet levealder, som på kort sikt vil være rundt 90 til 100 år. Hvis forventningen er å leve lenger, med en god livskvalitet (helsetjenester, mat, utdanning og grunnleggende tjenester), må vi bekymre oss enda mer for helsen vår, og dette oppnås ved å konsumere uskyldige produkter som skal anses som et sunt kosthold: hovedsakelig fisk, gryteretter, frukt og grønnsaker. For å balansere dette kostholdet trenger vi ikke importere mat fra andre land fordi hvis vi produserer det.
Oppsummert vil den gode nyheten for Peru være å fremme utviklingen av matproduksjon for forbruk i det innenlandske markedet og utvide listen over eksporterbare produkter under hensyntagen til de produktene som folk krever over hele verden.
Dette er utvilsomt et solid grunnlag for å delta i TOP 15 i mateksport som land, hvis vi har tenkt å befeste vår posisjon som matkraft på mellomlang sikt. Vi må ikke glemme at forholdene for å bli en matkraft må starte med å institusjonalisere Territorial Planning-verk, organisere produsenter, forbedre produktive infrastrukturer, utvikle innovative teknologier, som er strukturelle elementer som går utover omstendighetsspørsmål som det kan passere gjennom økonomien vår. Vi må være forsiktige med ikke å gå glipp av konkurransefortrinn og komme i arbeid, myndigheter, offentlig-privat sektor og organiserte produsenter.
