Introduksjon
For bare noen få år siden var det en global økonomisk og finansiell krise som truer med å produsere store endringer i strukturen til hvert lands økonomi og under betingelsene for internasjonal handel. I Peru er det snakk om 6% årlig vekst i økonomien, så den er attraktiv for investorer og mennesker som ønsker å investere i næringslivet.
Det sies imidlertid lite om en krise som har fulgt oss siden opprinnelsen til menneskeheten og som refererer til forholdene til sult og underernæring hos de mest underprivilegerte befolkningen, en situasjon som vil bli forverret av den tidligere nevnte krisen. For rapporten gjennomførte Redd Barna en undersøkelse mellom desember 2011 og januar i år i 5 land med 170 millioner underernærte barn; det vil si halvparten av guttene og jentene som har dette problemet i verden. Disse landene er India, Bangladesh, Pakistan, Nigeria og Peru.
Derfor er utviklingen av matsikkerhetsplaner som gir god ernæring for barn, tilgjengelighet til dem, samt god utdanning og opplæring av teknikere som er i stand til å søke alternative løsninger på knapphetens problem, prioritert. av vann, økningen i tørre soner på grunn av klimaendringer og tap av innfødte ressurser på grunn av innføring av nye arter i landbruksavlinger.
I denne sammenhengen har mange forventninger og produktive alternativer blitt plassert i havbruk over hele verden, spesielt i utviklingsland, som en måte å bidra til matproduksjon, optimalisering av bruken av naturressurser og fattigdomsbekjempelse.. Havbruk i Peru har et lavt utviklingsnivå, sammenlignet med andre land i regionen, og er orientert om dyrking av få arter. Bare 24% av arealet som er gitt til akvakultur tilsvarer kontinental akvakultur; Dette kan skyldes mangel på teknologi i prosessene for dyrking, høsting og etter høsting. Aquaponics er løsningen på problemet med matusikkerhet,problemet med mangel på vann til fiskeoppdrett og landbrukssektoren og løsningen for tørre områder som skal brukes med dyrking av arter i denne typen bioteknologi.
Denne artikkelen tar for seg konseptet med aquaponics, komponentene, typer systemer som er utviklet over hele verden og en tilnærming som konseptualiserer bruken av denne typen bioteknologi i utdanningssektoren for utvikling av barn og unge gründere, opplæring av teknikere spesialisert i havbrukssektoren i resirkuleringsteknologier og bruk av akvakulturavløp som Peru krever så mye, og dannelsen av selskaper med to typer formål: sosialhjelp på samarbeidsbasis, dannelsen av små selskaper for å ta av Aquaculture i Peru og for å tjene som modell for latinamerikanske land for utvikling av folket deres.
Definisjon av aquaponics
Aquaponics er kombinert dyrking (eller samdyrking) av fisk og planter i resirkuleringssystemer (eller lukket krets) der det er et minimalt tap av vannprodukt til fordampning og transpirasjon av planter, og når opp til 10%. I et lukket oppdrettsproduksjonssystem akkumuleres forskjellige næringsstoffer (giftig og ikke-giftig avfall for fisk og autotrofiske bakterier) og organisk materiale i vannet under den kontinuerlige behandlingen og gjenbruken av vann. Disse næringsstoffene kan brukes i planteproduksjon, da de vokser raskt som svar på høye næringskonsentrasjoner (Rakocy, 2002a).
De viktigste parametrene for vannkvalitet som må tas i betraktning i forvaltningen i et Aquaponics-system er: oppløst oksygen, temperatur, elektrisk ledningsevne, totale oppløste faste stoffer, nitrogenholdige forbindelser (totalt ammoniumkalt nitrogen, nitritter og nitrater), fosfater, pH, alkalinitet, hardhet, karbondioksid, kalsium og kalium (Rakocy et al., 2004; Lieth og Oki, 2008; Rakocy, 2010). I Aquaponic Systems spiller vannkvalitetsparametere en viktig rolle, fordi det må være en balanse mellom de optimale områdene av vannkvalitetsparametere for hver av de forskjellige typene av kultiverte organismer (fisk, planter og nitrifiserende bakterier). Styring av vannkvalitet og konstant tilgjengelighet er viktig,fordi disse faktorene kan være bestemmende for produksjonen av grønnsaker til konsum (Borges-Gómez et al., 2010)
Komponenter av en aquaponic-modul
Komponenter av en aquaponic-modul
Fordeler med akvaponikk
1. Gjenbrukte vann. Som en lukket systemkultur, tillater det gjenbruk av vann siden den fysiske, kjemiske og biologiske behandlingen tillater gjenbruk.
Det tapte vannet er 10% per år på grunn av fordampning og under fjerning av faste stoffer.
2. Plass og produksjonseffektivitet. Konvensjonell akvakulturproduksjon opptar store rom for drift, mens teknologien i Aquaponics gjør at plassen kan være effektiv og å dyrke store mengder i små rom.
I konvensjonelle dyrkingssystemer er tiden til høsting 15-18 måneder, mens den i akvaponiske systemer er opptil 9 måneder avhengig av variasjon og art.
3. Biosikkerhet. I Aquaponics Farms styres det i helt lukkede og kontrollerte systemer. Kontrollert håndtering tillater ikke inntreden av parasitt og / eller bakterier som kan skade kulturen til fisk og planter.
4. Økologisk bærekraftig. For eksempel kan de produsere den samme mengden salat og mer enn en tradisjonell avling i tillegg til produksjon av fisk.
5. Aquaponics mer effektiv enn konvensjonelle oppdrettsanlegg. Det gir bedre kvalitet i sluttproduktene, det har to fisk- og grønnsaksprodukter, skalerbarhet, fleksible å produsere med lokale arter.
Forskjeller mellom aquaponics og konvensjonelle avlinger
| Tradisjonell jordbruksavling | hydroponics | Intensivt havbruk | aquaponics |
| Ugras Overdreven bruk av vann.
Det krever kunnskap når vannet, når det skal gjødsles, jordens kvalitet. Mye fysisk innsats kreves. Tilstedeværelse på bakken av insekter. skadedyr |
Det er kostbart på grunn av bruk av næringsstoffer. Blandingen av hydroponiske salter må være veldig forsiktige og krever en konstant pH-evaluering.
Vannet i de hydroponiske systemene krever en konstant utslipp av det samme siden varigheten i for mye av saltene kan ende med å rote roten. Det kan produsere sykdommen kalt Phytium. |
Fisketanken konverteres til fiskeutløp som avgir høye konsentrasjoner av ammoniakk, usunn fisk på grunn av bruk av medikamenter i løpet av deres kultur.
Daglige vannutslipp fra 10 til 20%. Dette forurensede vannet blir ofte pumpet inn i åpne vannsystemer som elver og innsjøer som i mange tilfeller forårsaker overgjødsling av det samme. |
Omfattende kvalitetsovervåking er nødvendig de første 2 månedene, og når systemet er etablert, blir månedlig overvåking av pH
og ammoniakk utført. Det er aldri utslipp eller erstatning av vann, bare 10% av det totale volumet erstattes per år pga. fordampning fra planter. Det er praktisk talt ingen Phytimun-problemer. Fiskesykdom er sjelden i denne typen systemer. |
Typer akvaponikk
Dyrket system: Deres komponenter er fisketanker og ett eller flere plantesenger som bruker steiner, utvidet leire, vulkansk bergart eller perlitt som underlag. Den brukes hovedsakelig av amatører takket være den enkle konstruksjonen. Imidlertid har det en tendens til å bli mettet med faste stoffer i hele underlaget og krever mye arbeidskraft for å rengjøre.
Growing Power Model: Den ble utviklet i Milwaukee USA, og er basert på bruk av en seng som et underlagsmateriale for planter, med forskjellen at de bruker ormer for å lage Humus. I likhet med forrige modell, har plantesjiktet en tendens til å akkumulere faste stoffer, og dette krever mer personell for vedlikehold.
Raft System eller Floating Bed: Utviklet ved University of De amerikanske jomfruøyene, det er en enkel modell å skalere kommersielt, det skiller tydelig komponentene i akvaponikksystemet og funksjonen til hver enkelt av dem. Du kan få mer fisk og planter.
NFT-system eller tynnfilmsystem: PVC-rør brukes til denne modellen, det er enkelt å installere, komfortable priser, men den største ulempen er at det har en tendens til å akkumulere faste stoffer.
I Peru har jeg foreslått utvikling av en Aquaponics-modell eller design der jeg kombinerer Floating bed Design med NFT-systemet på denne måten Studenten analyserer de forskjellige typer underlag som planter kan utvikle seg, og mengden av mat som er nødvendig for vekst av grønnsaker, i følge Hydroponics-systemet.
Aquaponics omfattende forskningsmodell i skolene
Modeller blir et grunnleggende verktøy for å veilede pedagogisk forskning. Antonio Padilla Arroyo.
I dette tilfellet regnes studenten som et fag, som tilegner seg kunnskap i kontakt med virkeligheten; hvor formidlingshandlingen reduseres ved å la studentene leve og oppføre seg som små forskere, slik at de oppdager ved induktiv resonnering av begrepene og lovene fra observasjonene. Læreren blir en koordinator for arbeidet i klasserommet, basert på empiri eller naiv induktivisme; her er undervisning i vitenskap basert på å innpode forskningsferdigheter (observasjon, hypoteseplanlegging, eksperimentering, etc.)
Denne forskningsmodellen omfatter tre essensielle aspekter som opprettholder et gjensidig avhengig forhold til hverandre: På den ene siden studentforskning som en betydelig læringsprosess (Tonucci, 1976); på den andre lærerens forestilling som tilrettelegger for nevnte læring og samtidig som forsker av hendelsene som skjer i klasserommet (Gimeno, 1983; Cañal og Porlán, 1984); og til slutt den undersøkende og evolusjonære tilnærmingen til læreplanutvikling (Stenhouse, 1981). Sistnevnte viser til tilpasning av denne modellen av akvaponikk for relevans i utdanning i henhold til behovene i hver region i landet, og prioriterer naturressursene de har: for eksempel tilpasning av plantearter til medisin, mat eller kulturell bruk.Det samme med vannlevende organismer som kan tilpasse seg systemet avhengig av området der kulturen er utviklet, for eksempel ørret, tilapia, gamitana, arawuana.
I Peru presenteres et scenario der studenter lider av en høy frekvens av underernæring i barn. Denne eksperimentelle modulen kalt "Aquaponics" kan forbedre ernæringskvaliteten til studentene siden den produserer kontinuerlig høst av grønnsaker som fungerer som mat for studentene selv.
Tematisk innhold i den peruanske nasjonale læreplanen for grunnleggende utdanning som kan arbeides med akvaponikkmodulene
Matematikkområdet
- Mål massen av levende organismer (fisk og planter) Mål massen til maten til fisken. Bruk kalenderen i forhold til veksttid for fisk og planter. Registrer vekstdata for fisk og planter i doble oppføringstabeller. mengden mat i forhold til produksjon av planter i det hydroponiske systemet. Beregn områder og tetthet av plantekulturer i henhold til mengden fiskeavfall. Beregn sedimentasjonsgraden for fast avfall.Random vekstforsøk i henhold til forskjellige fysiske faktorer, kjemisk og biologisk datahåndtering og frekvens i henhold til vekst av fisk og planter.
Natur- og miljøområdet
- Identifiserer og verdsetter husdyr- og jordbruksressursene i ditt område og søker dyrkingsløsninger på vannproblemet. Materie, energi og organisering av levende systemer. Organismers avhengighet. Kjemiske reaksjoner innen vann Verdier menneskelig innsats for utvikling av teknologier vennlig med miljøet som et verktøy for sosial utvikling.Geokjemiske sykluser. Undersøk og forklar at planter lager sin egen mat (fotosyntesen) Undersøk og diskuter forskjellige måter planter kan vokse på. Undersøk om fiskesykdommer og planter som kan presentere avlingene og hva er de viktigste organismene som påvirker den (Bakterier, virus. Nematoder) Miljøstyringsprosjekter, Aquaponics grønn og bærekraftig virksomhet. Vitenskapsteknologi og faser av forskningsarbeid.Pleie- og dyrkingsteknikker for lokale planter. Tekniske standarder.
Produktiv utdanning i henhold til behovene og ressursene i regionene i Peru
Utdanning må være funksjonell i økonomiske termer og haster må omorganiseres basert på befolkningens nye behov, med fokus på produktivt arbeid. Dette vil gi mulighet for å øke produksjonen i den moderne sektoren, stimulere moderniseringen av den uformelle sektoren og reaktivere den tradisjonelle bygdesektoren (Espinoza et al. 1996: 16). Mangelen på profesjonelle opplæringsmuligheter for en betydelig sektor av befolkningen er sentralt blant de flere årsakene til fattigdom, noe som medfører en lav kapasitet til å transformere miljøet på jakt etter trivsel i de ekskluderte sektorene.
Den sentrale innsatsen for formell og ikke-formell utdanning skal ikke ta sikte på å trene en person med en spesifikk arbeidsevne, men snarere bred generell opplæring som, mens den fortsetter å vurdere visse spesifikke ferdigheter, tillater en forståelse av grunnlaget for vitenskap og teknologi, så vel som de generelle lovene for drift av produksjon og natur. På denne måten vil mennesker være forberedt på å møte de dynamiske endringene i arbeidsverdenen og den høye hastigheten på teknologiske endringer mer effektivt (Espinoza et al. 1996: 25).
Undervisningen om spesifikke teknologiske ferdigheter skal være basert på en forståelse av grunnlaget for vitenskap, teknologi og generelle naturlover. Undervisning kan ikke begrenses til å overføre kunnskap og ferdigheter som snart kan oppnås ved teknologisk fremgang. En konstant læring av teknologisk utvikling er: forskning, aksept, oppfinnelse. Denne typen utdanning understreker vekslingen mellom undervisning og praktisk arbeid. Derfor er Aquaponics et tydelig eksempel på en læringsmodell for undervisning i produktiv utdanning for hver region i landet, og disse systemene er teknologier som er arbeidet i veksthus eller kontrollerte systemer som gjør det mulig å administrere og tilpasse arter av fisk og planter i akvaponiske kulturer,Dette krever også kontinuerlig innovasjon og forskning for å utvikle og tilpasse nye avlinger innen akvaponikk, utvikle biologiske kontrollere, utvikle produksjonsteknikker for grønnsaker av ernæringsmessig, ernæringsmessig og dekorativ betydning. Et tydelig eksempel på en lov som er brukt på dette systemet er den første loven om termodynamikk der hele systemet er basert på denne loven der "Materie er ikke opprettet eller ødelagt, det bare forvandles." Bruken av tre bioteknologier blir også tydelig observert.; Bioteknologi anvendt til havbruk, mikrobiell bioteknologi, hydrokulturell bioteknologi.mat og pryd. Et tydelig eksempel på en lov som er brukt på dette systemet er den første loven om termodynamikk der hele systemet er basert på denne loven der "Materie er ikke opprettet eller ødelagt, det bare forvandles." Bruken av tre bioteknologier blir også tydelig observert.; Bioteknologi anvendt til havbruk, mikrobiell bioteknologi, hydrokulturell bioteknologi.mat og pryd. Et tydelig eksempel på en lov som er brukt på dette systemet er den første loven om termodynamikk der hele systemet er basert på denne loven der "Materie er ikke opprettet eller ødelagt, det bare forvandles." Bruken av tre bioteknologier blir også tydelig observert.; Bioteknologi anvendt til havbruk, mikrobiell bioteknologi, hydrokulturell bioteknologi.
Denne modellen gjør det mulig å utvikle potensialet i landbruks- og havbruksavlinger som den gir i de forskjellige regionene i Peru, men dette går hånd i hånd med forskningen som er utført for å forbedre den, derfor vil to av studentene mine utvikle som et avhandlingens tema Akvaponisk dyrking ved bruk av to medisinplanter, en brukt på fjellet kalt Muña og den andre i jungelen kalt Paico, begge i samdyrking med Tilapias. På denne måten prøver vi å diversifisere akvaponikkdyrking i høylandet og jungelen i Peru.
Aquaponics er en forretningsmulighet for sosialhjelpsformål
Å knytte opplæring og produksjon, det vil si å betrakte produksjon som et pedagogisk sted, en del av en handling av tro på verdien av arbeid generelt, og landbruk, spesielt. For å argumentere for dette alternativet finner vi forskjellige grunner og fordeler til det, for eksempel arbeidsetikk og opplæring i verdier; menneskelig dannelse: ansvar, samarbeid, ærlighet og punktlighet; teknisk trening: observasjon, praksis, presisjon, trening, trening (i betydningen "fingerferdige, instruerende" og ikke i betydningen temming eller trening), dyktighet, kunnskap og realisme.
- Produksjon integrerer unge mennesker i samfunnet. En bonde forstår og realiserer seg som produsent, fordi produksjonen er hans måte å bidra til byggingen av landet, bringe sin produksjon på markedet eller begrense den til å mate familien hans. Denne dimensjonen er ikke åpenbar i Peru som marginaliserer eller ekskluderer bonden, men denne dimensjonen må vektlegges i dannelsen av de unge og verdsatte. Du skal være stolt av å være produsent og å ha blitt født bonde. Og at kultiveringen som jeg har hatt i årevis på grunn av kulturen til forfedrene, moderniseres med anvendelse av nye teknologier uten å miste verdensbildet til Andesfjellene eller skogen tilsvarende. Det som læres er en del av en opplevelse, å styre et produksjonssystem. teknifisert uten å miste essensen av sine gamle avlinger.Den unge lærer ved å gjøre og lærer og overfører også det han vet og vet hvordan han gjør. Den utfører sin aktivitet med et eksplisitt formål, innenfor en rik kulturell tradisjon, slik at den kan dominere og oppdage aspekter ved ledelse og administrasjon, og administrere dem bedre og bedre, med all realisme.
Produktivitet må tilnærmes fra forskjellige konvergerende synsvinkler, og hvis ett synspunkt er privilegert - nødvendig spesialisering for effektivitet - skal visjonen for helheten aldri gå tapt. Denne modulen av Aquaponics, som er en integrator av fagområder som det produktive arbeidet til bonden: Landbruk, havbruk, økologi, økonomi og utdanning.
Metoden gjør at bonden kan ta en begrunnet beslutning fordi han selv vil ha målt de sannsynlige effektene, virkningene og konsekvensene av en teknologisk innovasjon på den generelle balansen i produksjonsenheten. Dette hensynet er viktig for bønder - som ikke nekter endring eller fremgang - men som har en kjent og respektabel risikoaversjon, så vel som det er viktig for de som er lett, men overfladisk entusiastiske, ettersom de ikke har studert av systemet ditt, og du risikerer å feilberegne effektene av innovasjon som kan føre til kompromiss for fremtiden.
Aquaponics-modell av et matsikkerhetsprogram
Mattilgjengelighet: Å være et felles system for produksjon av fisk og grønnsaker gjør at produksjonen av begge kan være konstant. Det tillater konstant tilførsel av såte og høstede ressurser som produserer det, i dette tilfellet en modellavling for mennesker med begrensede ressurser.
Tilgang til mat: Systemets selvforsyning gir tilgang til mat som tillater et balansert kosthold av det samme med rike proteiner som fisk.
Bruk: biologisk bruk av mat gjennom et tilstrekkelig balansert kosthold, og sluttproduktene av den aquaponiske kulturen er de nødvendige ressursene for ernæringsbalansen til de som trenger det mest.
Stabilitet: gjenbruk av vann og den konstante tilgjengeligheten av næringsstoffer fra kulturdammen som et resultat av fiskeavfall gjør det mulig å opprettholde den konstante stabiliteten i produksjonen av maten som er dyrket i aquaponics-modulene.
Derfor har jeg i Peru utviklet dyrking av akvaponikk innen flere omfattende utdanningsprogrammer med tverrsnittsvitenskapelige eksperimenter og innovatører med bio-entreprenørskap og matsikkerhetsprogrammer for landets skoler, og er ideelle for områder med vannmangel, programmer for sosialhjelp blir en ideell modell for læring for skoler, institutter, CETPRO, universiteter og implementering av populære spiser og hjelpesentre for de mest trengende. Aquaponics, som et system der vann nektes, kan dyrkes i tørre områder,På samme måte betyr det at grønnsaker og fisk kan høstes, at bonden eller landsbyboeren ikke har en plutselig endring i læringene sine, siden det er en mulighet til å skaffe flere produkter til grønnsakene, og dermed åpne for en ny økonomisk inntekt. Aquaponics kan være et instrument for utvikling av et land, spesielt Latinamerikanske land, i Peru kan det være av stor betydning å bekjempe: Matusikkerhet, mangel på utdanningsverktøy for skoler, fattigdom i landlige områder, og at Dette tillater utvikling av et helt land.mangelen på pedagogiske verktøy for skoler, fattigdom i landlige områder, og at dette muliggjør utvikling av et helt land.mangelen på pedagogiske verktøy for skoler, fattigdom i landlige områder, og at dette muliggjør utvikling av et helt land.
Bibliografi
- Borges-Gómez, L., Cervantes Cárdenas, L., Ruiz Novelo, J., Soria-Fregoso, M., Reyes Oregel, V. og Couoh, V. (2010). Capsaicinoider i Habanero pepper (Capsicum chinense Jacq.) Under forskjellige fuktighets- og ernæringsbetingelser. Latinamerikansk Terra. 28 (1), 35-41. JIMENEZ, J., 2012 Recirculation Systems in Aquaculture: A Vision and Diverse Challenges for Latin America. Akvakulturindustri Magazine. Mexico. Vol. 8 nr. 2 s. 6-10Lieth, JH, Oki, LR (2008). Irrigasjon i jordløs produksjon. I: Raviv, M. og Lieth, JH (red.). Jordløs kultur: teori og praksis. London, Storbritannia. Elsevier.PORLAN, R., CANAL, P., 1986a, En skole for forskning. Notebooks of Pedagogy, 134, pp. 45-47 PORLAN, R., CAÑAL, P., 1986b, Utover miljøundersøkelsen. Notebooks of Pedagogy (in press) PORLAN, R., 1985, Læreren som forsker i klasserommet:undersøke å vite, vite å lære. 111 studiedager om forskning på skolen. Sevilla PORLAN, R., 1986, The Scientific and Didactic Thinking of Students of Teaching Sciences. 1 Kongress for lærertanken. La Rábida (Huelva).Rococy JE 2002a. Integrering av hydrokulturell planteproduksjon med akvakultur i resirkuleringssystem. I: Timmons MB, J Ebeling, F. Wheaton, S. Summerfelt og B. Vinci. Recirculating Aquaculture Systems, Northeastern Regional Aquaculture Center, 2. utgave, USA, 631-698 p.Rakocy, JE, RC Shultz, DS Bailey og ES Thoman. 2004. Aquaponic produksjon av tilapia og basilikum: sammenligning av et parti og forskjøvet beskjæringssystem. Acta Horticulturae (ISHS). 648: 63-69, s. Rakocy, JE (2010). Aquaponics: integrering av fiskekultur og plantekultur. I: Timmons, M. og Ebeling, J. (red.).Resirkulerende akvakultur. 2. utg. Ithaca, NY, USA. Cayuga Aqua Ventures.TONUCCI, F., 1976, Skolen som forskning. (Forhåndsvisning: Barcelona).
